Produciamo il nostro olio extravergine di oliva come tanto tempo fa, raccogliamo a mano le olive con cura mantenendo così alta la qualità del nostro olio di oliva Terre di San Vito. Il lavaggio, la macinatura, la premitura, l’intera lavorazione dell’oliva coratina esalta il gusto e la fragranza del nostro olio extravergine di oliva.
Terre fertili sin dall’antica Magna Grecia, ulivi secolari dai tronchi che sembrano quasi disegnati, questo è il paesaggio unico su cui sorge Terre di San Vito. Dare vita all’olio extravergine di oliva ci rende fieri e orgogliosi, per questo abbiamo deciso di renderlo unico e riconoscibile imbottigliandolo in orci di terracotta dipinti a mano da artigiani locali.
ContinuaQui ci sono dei campi bellissimi con ulivi dalle foglie grigio argento, come salici cimati. Non mi stanco mai del cielo azzurro.
Una passeggiata tra le vigne, alla scoperta della nostra tenuta e della sua storia, che si conclude con una degustazione dei vini Terre di San Vito e di prodotti tipici pugliesi.
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